Drevos drevená udiareň

Elektrická drevená udiareň Classic 2.0 je určená na studené a horúce údenie a sušenie. Jej objem je 220 l. Údaje o množstve spracovaných produktov sa rozchádzajú: uvádza sa 20 až 25 kg, ale aj 15 až 20 kg.

Vlastnosti

• Vonkajšie rozmery: 70 × 70 × 180 cm.
• Vnútorné rozmery: 45 × 45 × 130 cm.
• Konštrukcia z lipového dreva s vonkajším ochranným náterom.
• Hrúbka stien: 7 cm; izolácia z čadičovej vlny.
• Ohrievač s výkonom 1,8 kW.
• PID termoregulátor na udržiavanie nastavenej teploty.
• Generátor dymu s prevádzkou približne 8 hodín; možno použiť dymový filter.
• Odtok na dne komory na odvádzanie vody a tuku.
• Ventilátor na sušenie.
• Možnosť pripojiť parný generátor na varenie; ide o doplnkové príslušenstvo.
• Možnosť objednať komoru s celoplošnou výstelkou z nehrdzavejúcej ocele.
• Uvádzaný rozsah prevádzkových teplôt: od −20 °C do +30 °C.
• Uvádzaná úspora elektriny vďaka izolácii: približne 40 %.

Obsah balenia

• 6 nehrdzavejúcich tyčí
• 20 hákov
• Generátor dymu
• Kompresor
• 2 vodováhy
• Odtok

Udiareň je určená na prípravu mäsa, rýb, klobás a syrov.