Callebaut Lemon Callets citrónová zelená čokoláda 2,5 kg

Callebaut Lemon Callets sú zelené ochutené čokoládové kvapky na báze belgickej bielej čokolády. Spájajú jej krémovo-karamelovú sladkosť s výraznou kyslastou citrónovou chuťou. Ide o citrónový, nie limetkový variant.

Vlastnosti a použitie

Callets majú strednú tekutosť. Možno ich použiť na ochutenie krémov, mousse a cukrárskych náplní, ako aj na prípravu praliniek, tort, zákuskov, brownies, cheesecakov, makróniek, zmrzliny, fondue, čokoládových nápojov a dekorácií. Výrobca uvádza aj použitie do čokoládových fontán.

Rozpúšťanie, temperovanie a chladenie prebieha podobne ako pri klasickej bielej čokoláde Callebaut. Zelená farba umožňuje vytvárať farebné detaily na pralinkách, čokoládových figúrkach a dezertoch.

Technické údaje

• Výrobca: Callebaut
• Názov: Lemon Callets
• Kód výrobcu: LEMON-E4-U70
• Produktový rad: Finest Belgian Chocolate
• Forma: Callets
• Príchuť: citrónová
• Farba: zelená
• Základ: belgická biela čokoláda
• Tekutosť: stredná
• Hmotnosť: 2,5 kg
• Trvanlivosť podľa výrobcu: 12 mesiacov

Pred konzumáciou skontrolujte aktuálne zloženie a alergény na obale výrobku.