Callebaut kakaové maslo Callets 100 % čistý kakaový tuk 3 kg

Kakaové maslo Callebaut Callets je 100 % kakaový tuk určený na cukrárske a čokolatiérske spracovanie. Používa sa najmä na úpravu tekutosti rozpustenej čokolády. Podľa uvedených údajov možno pridať približne 1 až 8 % kakaového masla; množstvo závisí od pôvodnej tekutosti čokolády a požadovaného výsledku.

Tekutejšia čokoláda sa môže ľahšie použiť na vytváranie tenkých škrupín vo formách alebo na obaľovanie cukrárskych výrobkov. Kakaové maslo sa dodáva vo forme malých pastiliek Callets, ktoré možno odvážiť a rozpustiť. Balenie obsahuje 3 kg v plastovom vedre.

Vlastnosti a použitie

• 100 % kakaový tuk
• Forma: pastilky Callets
• Na úpravu tekutosti čokolády, výrobu tenkých škrupín, praliniek a obaľovaných výrobkov
• Odporúčané množstvo podľa uvedených údajov: približne 1 až 8 %
• Hmotnosť: 3 kg
• Balenie: vedro

Skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste chránenom pred priamym svetlom.

Výživové údaje na 100 g

• Energia: 900 kcal
• Tuky: 100 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 63 g
• Sacharidy: 0 g, z toho cukry 0 g
• Bielkoviny: 0 g
• Soľ: 0 g